こんにちは！kautiの山根です(*^^*)

夏休み中に行ってました！尾道、向島にあるチョコレート屋さん、USHIO CHOCOLATL!!

こちらはBean to Barのお店でして。ビーーントゥバーというのは、カカオの買い付けから焙煎、板チョコレートになるまでをショコラティエが全て行うらしく、熟付けから焙煎、板チョコレートになるまでをショコラティエが全て行うらしく、熟練の技が必要なんです。

ウシオチョコラトルさんは、ミルクを使わずに、カカオと砂糖のみで作っているので、ビターなのですがとってもフルーティーで美味しいです！
オススメです！